Gratis verzending in Nederland
Inclusief cadeaudoos
Verzonden vanuit Amsterdam
Kiritsuke 21 cm
€109,00
Ga direct naar de productinformatie
Kiritsuke 21 cm
€109,00
Belastingen inbegrepen.
Gratis verzending in Nederland.
In Japanse keukens was de kiritsuke traditioneel het mes van de chef-kok: één lemmet voor het werk van twee messen. Dankzij de schuine punt en de lange, vlakke snede snijd je met een duwende beweging bijna moeiteloos, zodra je aan de vorm gewend bent.
Gemaakt van 67 lagen damaststaal met een kern van AUS-10-staal. De handgreep is van natuurlijk Afrikaans Mkuruti-hout en wordt met elke afwas iets donkerder. Heb je al een koksmes waar je blij mee bent en wil je een stap verder? Dan is dit je volgende mes.
- Lemmet: 21 cm (8,3 inch), 67 lagen damaststaal, AUS-10-kern
- Totale lengte: 35,5 cm, gewicht 213 g
- Handgreep: natuurlijk Afrikaans Mkuruti-hout
- Wordt scherp geleverd, met gravure op de linkerkant van het lemmet, in een cadeaudoos met magneetsluiting
Specificaties
67 lagen damaststaal, AUS-10-kern. Handgreep van natuurlijk Afrikaans Mkuruti-hout. Een klein Asiro-logo gegraveerd op de linkerkant van het lemmet. Wordt geleverd in een cadeaudoos met magneetsluiting.
Onderhoud
Was het mes met de hand af en droog het af voordat je het opbergt. Meer is er eigenlijk niet nodig. Voelt het mes minder scherp aan? Haal het dan voor het koken een paar keer langs een aanzetstaal.
Verzending en retourneren
Gratis verzending binnen Nederland. Je bestelling wordt binnen 1 tot 2 werkdagen verzonden. Je hebt 14 dagen bedenktijd. De retourkosten zijn voor jouw rekening. Is het mes gebruikt, dan betalen we het aankoopbedrag terug na aftrek van eventuele waardevermindering.
Asiro vergeleken met een gewoon keukenmes
Wat je tijdens het koken merkt, vergeleken met het roestvrijstalen mes dat de meeste keukens al hebben.
Kenmerk
Asiro
Gewoon keukenmes
Scherpte
Een scherpere hoek snijdt met minder druk, zodat je tomaten en kruiden strak snijdt in plaats van ze te pletten.
Slijphoek van 12° per zijde
Meestal 15° tot 20° per zijde
Scherptebehoud
Harder staal blijft langer scherp tussen twee slijpbeurten.
Hardheid 60 ± 2 HRC
Ongeveer 54 tot 57 HRC
Kernstaal
Een roestvrije kern met veel koolstof, gemaakt voor een fijne snede die lang scherp blijft.
AUS-10, ongeveer 1% koolstof
Standaard roestvrij staal zoals X50CrMoV15, ongeveer 0,5% koolstof
Lemmet
Gelaagd staal met een patroon dat je graag laat zien.
67 lagen damaststaal, gehamerde afwerking
Eén laag staal, gladde afwerking
Handgreep
Voelt warm en natuurlijk aan, en elke handgreep heeft een eigen houttekening.
Natuurlijk Afrikaans Mkuruti-hout
Meestal kunststof of composiet
Bij levering
Klaar om cadeau te doen, of om direct mee te koken.
Scherp geleverd, in een cadeaudoos met magneetsluiting
Meestal een standaardverpakking
Dagelijks onderhoud
De enige gewoonte die echt telt, en die kost maar een paar seconden.
Na het koken even afspoelen en afdrogen
Beter bestand tegen de vaatwasser
De gegevens van Asiro zijn specificaties van de fabrikant. De gangbare waarden beschrijven veelvoorkomende roestvrijstalen keukenmessen, zoals messen van X50CrMoV15-staal, en verschillen per merk.
